Arroz de pato
O arroz de pato de domingo, com chouriço em rodelas por cima e a crosta a estalar. Fica melhor no dia seguinte.
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Todas as receitasCaril de cogumelos e grão-de-bico
Um caril que começa como uma sopa de abóbora e gengibre, triturada e enriquecida com leite de coco. Os cogumelos ostra desfiados entram no fim.
Esparguete com almôndegas
Molho de tomate feito no tacho onde se douram as almôndegas do IKEA, ainda congeladas. Jantar de semana em 40 minutos.
Caldo verde
A sopa de sempre. O segredo está em cortar a couve muito fina e não a deixar cozer demais.
Pastéis de bacalhau
Crocantes por fora, macios por dentro, com bastante salsa. Dá para congelar crus.
Arroz doce
Cremoso, com muita casca de limão e canela em pó a fazer desenhos por cima.
Broa de milho
Uma broa de fermentação lenta, com côdea grossa e miolo húmido. Sem forno de lenha, mas quase.
Entradas
Ver a receitaPastéis de bacalhau
Crocantes por fora, macios por dentro, com bastante salsa. Dá para congelar crus.
Sopas
Ver a receitaCaldo verde
A sopa de sempre. O segredo está em cortar a couve muito fina e não a deixar cozer demais.
Pratos principais
Ver as 3 receitasCaril de cogumelos e grão-de-bico
Um caril que começa como uma sopa de abóbora e gengibre, triturada e enriquecida com leite de coco. Os cogumelos ostra desfiados entram no fim.
Esparguete com almôndegas
Molho de tomate feito no tacho onde se douram as almôndegas do IKEA, ainda congeladas. Jantar de semana em 40 minutos.
Arroz de pato
O arroz de pato de domingo, com chouriço em rodelas por cima e a crosta a estalar. Fica melhor no dia seguinte.
Acompanhamentos
Ver a receitaGrelos salteados com alho
O acompanhamento de quase tudo. Cinco minutos, uma frigideira.
Sobremesas
Ver a receitaArroz doce
Cremoso, com muita casca de limão e canela em pó a fazer desenhos por cima.
Pão e massas
Ver a receitaBroa de milho
Uma broa de fermentação lenta, com côdea grossa e miolo húmido. Sem forno de lenha, mas quase.