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Todas as receitas
8 receitas, por ordem alfabética.
Arroz de pato
O arroz de pato de domingo, com chouriço em rodelas por cima e a crosta a estalar. Fica melhor no dia seguinte.
Arroz doce
Cremoso, com muita casca de limão e canela em pó a fazer desenhos por cima.
Broa de milho
Uma broa de fermentação lenta, com côdea grossa e miolo húmido. Sem forno de lenha, mas quase.
Caldo verde
A sopa de sempre. O segredo está em cortar a couve muito fina e não a deixar cozer demais.
Caril de cogumelos e grão-de-bico
Um caril que começa como uma sopa de abóbora e gengibre, triturada e enriquecida com leite de coco. Os cogumelos ostra desfiados entram no fim.
Esparguete com almôndegas
Molho de tomate feito no tacho onde se douram as almôndegas do IKEA, ainda congeladas. Jantar de semana em 40 minutos.
Grelos salteados com alho
O acompanhamento de quase tudo. Cinco minutos, uma frigideira.
Pastéis de bacalhau
Crocantes por fora, macios por dentro, com bastante salsa. Dá para congelar crus.